Le tableau des calories montre des produits tels que: les légumes.
Toutes les données sont indiquées pour 100 grammes de produit.
| Produit | De l'eau | Les écureuils | Les graisses | Glucides | Kcal |
|---|---|---|---|---|---|
| Aubergine | 91 | 0.6 | 0, 1 | 5.5 | 24 |
| Rutabaga | 87, 5 | 1, 2 | 0, 1 | 8.1 | 37 |
| Pois verts | 80 | 5, 0 | 0, 2 | 13.3 | 72 |
| Haricots verts | 90 | 4 | - | 4.3 | 32 |
| Courgette | 93 | 0.6 | 0, 3 | 5.7 | 27 |
| Chou blanc | 90 | 1.8 | - | 5, 4 | 28 |
| Chou rouge | 90 | 1.8 | - | 6.1 | 31 |
| Chou-fleur | 90, 9 | 2, 5 | - | 4.9 | 29ème |
| Pomme de terre | 76 | 2 | 0, 1 | 19, 7 | 83 |
| Oignon vert (plume) | 92, 5 | 1.3 | - | 4.3 | 22 |
| Poireau | 87 | 3 | - | 7.3 | 40 |
| Oignons | 86 | 1, 7 | - | 9, 5 | 43 |
| Carotte rouge | 88, 5 | 1.3 | 0, 1 | 7 | 33 |
| Concombres au sol | 95 | 0.8 | - | 3 | 15 |
| Concombres de serre | 96, 5 | 0, 7 | - | 1.8 | 10 |
| Poivron vert | 92 | 1.3 | - | 4.7 | 23 |
| Poivron rouge | 91 | 1.3 | - | 5.7 | 27 |
| Persil (verts) | 85 | 3, 7 | - | 8.1 | 45 |
| Persil (racine) | 85 | 1, 5 | - | 11 | 47 |
| Rhubarbe (pétiole) | 94, 5 | 0, 7 | - | 2, 9 | 16 |
| Radis | 93 | 1, 2 | - | 4.1 | 20 |
| Radis | 88, 6 | 1, 9 | - | 7 | 34 |
| Navet | 90, 5 | 1, 5 | - | 5.9 | 28 |
| Salade | 95 | 1, 5 | - | 2.2 | 14 |
| Betterave rouge | 86, 5 | 1, 7 | - | 10.8 | 48 |
| Tomates (moulues) | 93, 5 | 0.6 | - | 4.2 | 19 |
| Tomates (à effet de serre) | 94, 6 | 0.6 | - | 2, 9 | 14 |
| Raifort | 77 | 2, 5 | - | 16.3 | 71 |
| Ramson | 89 | 2, 4 | - | 6, 5 | 34 |
| Ail | 70 | 6, 5 | - | 21, 2 | 106 |
| Épinards | 91, 2 | 2, 9 | - | 2, 3 | 21 |
| Oseille | 90 | 1, 5 | - | 5.3 | 28 |
