Oméga 3-6-9 Les graisses: quelle est la différence? Sources naturelles

Sur le marché de la nutrition sportive et des suppléments, les acides gras insaturés (ci-après dénommés les AGE), en particulier les oméga-3-6-9, sont les plus demandés. L'huile de poisson et les huiles végétales sont utilisées comme matière première pour leur production puisqu'elles ont passé avec succès tous les tests et études nécessaires. En outre, il a été établi expérimentalement qu’ils n’ont aucun effet secondaire.

En outre, selon des recherches récentes, les oméga-3 contenant de l'huile de poisson représentaient 10% du total des suppléments consommés. Les minéraux les plus populaires sont les mutivitamines (32%) et les suppléments contenant du calcium (12%).

Ce matériel traitera des problèmes liés aux oméga-3-6-9, aux avantages des acides gras essentiels, aux différences entre les acides gras semi-saturés (ci-après dénommés les AGPI) et d'autres.

Contenu

  • 1 EPT: rôle dans le corps, types
  • 2 Qu'est-ce que les acides gras oméga-3?> 3 Qu'est-ce que les acides gras oméga-6?
  • 4 Que sont les acides gras oméga-9?
  • 5 balance oméga-3 et oméga-6
  • 6 sources naturelles d'acides gras oméga 3, 6 et 9
  • 7 Omega 3-6-9 - Vidéo

EPT: rôle dans le corps, types

Il est difficile de sous-estimer le rôle des acides gras dans l'organisme s'ils sont considérés comme:

  • élément de membrane cellulaire;
  • composante primaire des dépôts graisseux;
  • régulateur des processus inflammatoires.

En outre, ils sont divisés en types suivants: acides gras non saturés et acides gras saturés. Ces derniers se trouvent dans la viande et les plantes tropicales, ils durcissent généralement et restent dans cet état même à température ambiante. Les graisses insaturées (ci-après dénommées NI) sont riches en légumes, en huile de poisson et en céréales. Presque tous sont caractérisés par un état liquide.

Les AINS, quant à eux, sont divisés en types de matières grasses: polyinsaturés (ci-après dénommés les AGPI, comprennent les oméga-3, les oméga-6) et les monoinsaturés (ci-après dénommés les AGMI, comprennent les oméga-9).

Que sont les acides gras oméga-3?

Le plus important EFA oméga-3 comprend le docosahexane (ci-après appelé DHA), le eyeozapentaénoïque (ci-après EPA) et l'alpha-linolénique (ci-après ALA). Ce dernier est le LCD principal, c’est-à-dire que sa présence dans les aliments et les additifs est obligatoire.

Bien que le corps soit capable de transformer l'acide basique en EPA et en DHA, cela ne donne pas l'effet souhaité. À cet égard, il est essentiel de les utiliser avec de la nourriture, car ils participent au développement du cerveau ainsi que du système nerveux central. De plus, ces acides sont une arme puissante pour lutter contre diverses inflammations et aident à prévenir ces processus.

Certains théoriciens suggèrent que les suppléments contenant des acides gras oméga-3 aident au traitement des troubles neurologiques et des maladies inflammatoires. Cependant, au cours de la recherche, il a été constaté que les additifs avaient un effet différent: le résultat n’était obtenu que dans un cas. En outre, à la suite d’études sur le DHA et l’EPA, il est apparu que leur utilisation quotidienne avec de la nourriture aide au traitement de l’arthrite. Dans certains cas, les patients ont pu complètement abandonner les médicaments.

Qu'est-ce que les acides gras oméga-6 "> Fondamentalement, ces acides gras oméga-3 se trouvent dans les aliments contenant de l'acide linoléique. Ce dernier joue un rôle majeur dans la conversion de l’ANP oméga-6 en acide arachidonique, qui, avec l’EPA, sert de prototype aux éicosanoïdes (molécules).

Dans le même temps, ces molécules obtenues à partir de l'AK renforcent le processus inflammatoire, peuvent provoquer des douleurs lors d'une fièvre et en augmenter la durée. Les eicosanoïdes issus d'EPA ont au contraire des propriétés anti-inflammatoires. C'est pourquoi il est important que le corps maintienne le bon équilibre entre ces types de molécules. Lorsque la proportion d'oméga-6 fournie par les aliments dépasse la proportion d'oméga-3, l'inflammation commence à progresser.

Qu'est-ce que les acides gras oméga-9?> Balance Omega-3 and Omega-6

Étant donné que ces CLN sont des composants de cellules, les fluctuations de leurs parts dans le corps et de la composition des acides gras dans les aliments sont directement liées à la concentration en acides gras dans les membranes cellulaires. Et cela affecte la quantité d’eicosanoïdes inflammatoires et anti-inflammatoires produits par les cellules.

Le ratio correct de ces acides gras essentiels est considéré comme étant de 2: 1, une proportion importante appartenant à l'oméga-6, un plus petit, l'oméga-3. Cependant, en raison d'une augmentation significative de l'utilisation d'huiles végétales dans le régime alimentaire occidental, ce rapport est de 20: 1.

Pour ajuster le rapport entre les acides gras essentiels les uns aux autres, il est conseillé d’augmenter la proportion d’acides gras oméga-3 consommés. Le même effet sera obtenu en réduisant la part des oméga-6. En d'autres termes, la solution idéale serait de consommer plus d'oméga-3 et moins d'oméga-6.

Sources naturelles d'acides gras oméga 3, 6 et 9

Bien que les acides gras essentiels oméga-3-6-9 en tant qu'additifs n'aient pas fait l'objet d'une reconnaissance complète et inconditionnelle, vous pouvez en toute indépendance ajuster leur équilibre dans l'organisme. Pour ce faire, vous devez savoir à quels produits ils appartiennent.

Ainsi, les acides gras essentiels oméga-3 se trouvent dans le poisson et les fruits de mer, notamment dans:

  • hareng;
  • le saumon;
  • la sardine;
  • les moules;
  • flétan;
  • goberge;
  • le maquereau;
  • espadon;
  • pataugeoire;
  • le tilapia;

ainsi que dans les produits d'origine végétale:

  • noix (noix, noisettes, noix de pécan);
  • graines (lin, chanvre).

Les huiles végétales dérivées des graines de maïs, de tournesol et de carthame sont des sources naturelles d’AOC oméga-6.

Les acides gras essentiels oméga-9 se trouvent dans les graisses animales et l’huile d’olive.

Omega 3-6-9 - Vidéo

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