- L'essence d'un régime faible en glucides
- L'avis des nutritionnistes
- Contre-indications
- Règles de base pour un régime faible en glucides
- Produits autorisés
- Exemple de menu pour la semaine
- Recettes de régime délicieux
- Comment sortir d'un régime pauvre en glucides?
- Les inconvénients d'un régime faible en glucides
Trouver une silhouette mince et en forme est l'objectif que beaucoup de gens recherchent. De nombreuses raisons contribuent à la prise de poids, mais la principale est la malnutrition. Si une grande quantité de glucides simples ou rapides est présente dans le régime alimentaire, une personne souffre de surcharge pondérale. Cela est devenu la raison principale de la popularité des aliments diététiques à faible teneur en glucides.
Contenu
- 1 Essence d'un régime faible en glucides
- 2 Opinion des diététistes
- 3 contre-indications
- 4 règles de base pour un régime faible en glucides
- 5 produits autorisés
- 6 Exemple de menu pour la semaine
- 7 recettes pour de délicieux repas diététiques
- 7.1 Filet de poulet à la mijoteuse
- 7.2 Four à fromage feta
- 7.3 Soupe de son d'avoine
- 7.4 Salade au chou de Beijing et aux fruits
- 8 Comment sortir d'un régime pauvre en glucides "> 9 Inconvénients d'un régime faible en glucides
L'essence d'un régime faible en glucides
Les glucides sont une source d’énergie dépensée pour les activités physiques. Son excédent n'est pas dépensé mais déposé en réserve dans le dépôt de graisse. Cela conduit à un ensemble de masse en excès. Si la quantité de glucides dans l'alimentation quotidienne est réduite, il se forme alors moins d'énergie. Le régime est basé sur ce principe.
Un régime pauvre en glucides pour perdre du poids implique d'enrichir le régime avec des aliments protéinés. Une telle nourriture provoque le lancement de certains processus. L'absence de source d'énergie entraîne l'utilisation des réserves du dépôt de graisse. Les deux ou trois premiers jours, du glycogène est consommé. C'est la graisse même accumulée en raison de l'excès de glucides. Les jours suivants, les cétones sont activement dégradées, ce qui inhibe l'appétit.
Les processus biochimiques qui se produisent dans le corps vous permettent de vous débarrasser de l'excès de poids dû à la combustion de la graisse corporelle. Le résultat est une perte de poids. En une semaine, vous pouvez perdre de trois à cinq kilos de poids en excès.
La diète à faible teneur en glucides n'est pas seulement un régime, mais aussi un style alimentaire spécifique. Certains adhèrent à un système similaire tout au long de la vie. Si une telle décision est prise, des restrictions strictes ne sont suivies que dans un premier temps, c'est-à-dire avec un régime. À l'avenir, ils ne sont guidés que par une seule règle. Cela tient au fait que pour chaque kilogramme de leur propre poids, ils ne consomment que 3 à 5 g de glucides.
Cela évite la violation des fonctions biologiques et garantit la rétention de poids, c’est-à-dire qu’une personne cesse de récupérer, mais qu’elle doit adhérer à certaines privations. Il faut comprendre que cette méthode de perte de poids n'a pas d'effet local. Débarrassez-vous de la graisse corporelle que sur les hanches, l'abdomen ou les fesses ne fonctionnera pas. Les kilogrammes disparaîtront complètement.
Une autre caractéristique de ce régime est que les glucides ne sont pas complètement exclus du menu. Ils laissent la tâche difficile, mais abandonnent complètement le simple. Ces derniers sont rapides, c’est-à-dire qu’ils se déposent immédiatement dans les dépôts graisseux et n’ont pas le temps d’être dépensés.
Une attention particulière est accordée au bon choix d’aliments riches en protéines. La majeure partie de l'alimentation provient de produits d'origine animale. L'option végétarienne implique l'utilisation de noix et de légumineuses.
L'avis des nutritionnistes
Un système de perte de poids à faible teneur en glucides est maintenu pendant une semaine ou un mois. Au cours de cette période, la consommation de glucides varie de 40 à 60 g par jour, mais les diététiciens ne considèrent pas cette nutrition comme rationnelle. Un excès de protéines dû à un manque de glucides provoque des troubles indésirables et le développement d’effets secondaires sur le corps humain.
Les experts conseillent à ceux qui perdent du poids d’adhérer à une nutrition rationnelle. Cela implique de maintenir un équilibre de BZHU lors du contrôle strict de la quantité de protéines et de glucides consommés. Une alimentation équilibrée et des exercices modérés garantissent une perte de poids stable sans problèmes de santé graves. Si nous parlons de la rapidité avec laquelle perdre du poids, son efficacité ne sera pas inférieure à celle d'un régime pauvre en glucides.
Contre-indications
Un régime pauvre en glucides enfreint le bon ratio de BZHU, c’est-à-dire que la quantité de protéines, de lipides et de glucides s’éloigne de la norme "idéale". Cela impose certaines limitations. L'adhésion à un tel régime n'est pas recommandée pour:
- cholestérol sanguin élevé;
- maladies du foie et des reins, du tractus gastro-intestinal;
- exacerbation de maladies chroniques.
Un tel comportement alimentaire est contre-indiqué chez les mineurs. Tout écart par rapport à la norme chez les moins de 18 ans peut entraîner le développement de diverses pathologies et troubles métaboliques. Vous ne pouvez pas modifier votre régime alimentaire pendant la grossesse et l'allaitement. Le déséquilibre entre les protéines, les graisses et les glucides a de graves conséquences négatives pour la santé des femmes et des enfants.
Règles de base pour un régime faible en glucides
Pour que la perte de poids soit la plus efficace possible, il faut observer plusieurs points importants:
- Utilisez uniquement des aliments approuvés. Au moment de suivre un régime, ils abandonnent complètement:
- riz blanc;
- sucre et confiserie;
- Macaroni
- pain et autres pâtisseries;
- légumes riches en amidon;
- fruits sucrés, par exemple raisins, bananes;
- alcool et boissons gazeuses.
- Cuire les aliments sans utiliser de matières grasses. Les plats sont recommandés pour cuire, cuire ou cuire à la vapeur.
- Adhérez à la quantité quotidienne optimale de glucides. Ce n'est pas plus de 100 g.
- Buvez suffisamment d'eau potable. Il faut boire au moins deux litres par jour. Cela n'inclut pas d'autres boissons. Seulement de l'eau.
- Mangez plus souvent que d'habitude. Il est nécessaire de suivre un régime alimentaire de cinq jours. Le dernier repas devrait être 2-3 heures avant d'aller au lit.
- Vous devez dormir au moins 7 heures par jour. Le sommeil joue un rôle important dans le processus de perte de poids. Sa carence affecte négativement le taux métabolique.
- Utilisez des complexes de vitamines et de minéraux pour éviter une carence en éléments nutritifs dans un régime.
- Incluez des exercices modérés dans votre horaire habituel. Ils peuvent améliorer le résultat final et maintenir le tonus musculaire, c'est-à-dire maintenir la masse musculaire, car il est important non seulement de perdre du poids, mais également d'avoir une belle silhouette.
- S'en tenir à un apport calorique quotidien spécifique. Les femmes doivent consommer au moins 1 200 personnes et les hommes 1 500 kcal.
Pour éviter de graves problèmes de santé, un régime pauvre en glucides est autorisé pendant plus de trente jours.
| Taux journalier | ||
|---|---|---|
| Les femmes | Hommes | |
| Les calories | 1200 kcal | 1500 kcal |
| Les écureuils | 120 g | 150 g |
| Les graisses | 46, 7 g | 58, 3 g |
| Glucides | 75 g | 93, 8 g |
Produits autorisés
L'avantage principal d'un système de perte de poids à faible teneur en glucides est la diversité du régime alimentaire et l'absence de faim inhérente à de nombreux régimes. Les principaux fournisseurs de protéines sont le poisson, la viande et les œufs de poule. Les glucides rapides sont éliminés au profit des lents. Les derniers légumes riches, fruits, céréales.
| Indicateurs par 100 g de produit | ||||
|---|---|---|---|---|
| Calories, kcal | Protéines, g | Graisses, g | Glucides, g | |
| Poitrine de poulet | 116 | 19, 6 | 4.1 | 0, 3 |
| Turquie | 194 | 21, 6 | 12 | 0 |
| Boeuf | 224 | 34, 72 | 8, 37 | 0 |
| Veau | 89 | 20, 4 | 0, 9 | 0 |
| Porc maigre | 172 | 30, 46 | 4, 62 | 0 |
| Poisson faible en gras (merlu) | 86 | 16, 6 | 2.2 | 0 |
| crevette | 87 | 18.3 | 1, 2 | 0.8 |
| Les moules | 77 | 11.5 | 2 | 3.3 |
| Champignons | 27 | 4.3 | 1 | 0, 1 |
| Fromage cottage 5% | 145 | 21 | 5 | 3 |
| Kéfir sans gras | 40 | 3 | 1 | 4 |
| Fromage faible en gras (cheddar, colby) | 173 | 24, 35 | 7 | 1, 91 |
| Oeuf de poule | 157 | 12.7 | 11.5 | 0, 7 |
| Riz brun | 112 | 2, 32 | 0, 83 | 23.51 |
| Sarrasin | 92 | 3, 38 | 0, 62 | 19, 94 |
| Son d'avoine | 40 | 3.21 | 0, 86 | 11.44 |
| Chou | 28 | 1.8 | 0, 2 | 4.7 |
| Concombres | 14 | 0.8 | 0, 1 | 2, 5 |
| Poivron | 26 | 1.3 | 0, 1 | 4.9 |
| Les pommes | 52 | 0, 26 | 0, 17 | 13.81 |
| Orange | 43 | 0, 9 | 0, 2 | 8.1 |
| Pamplemousse | 35 | 0, 7 | 0, 2 | 6, 5 |
| Thé vert | 1 | 0 | 0 | 0, 3 |
Parmi les produits à base de viande non gras et utiles pour perdre du poids, le veau mérite une attention particulière. Il est utile non seulement pour ceux qui veulent perdre du poids, mais aussi pour les personnes plus âgées. Cette viande est souvent recommandée pour un régime thérapeutique. Parmi les plats de poisson, le merlu délicat et non gras a un goût excellent. L'absence de petits os facilite la séparation du filet de l'os spinal. Les amateurs de fruits de mer devraient inclure les crevettes hypocaloriques dans le menu des régimes, ce qui leur donnera une sensation de satiété durable.
La viande, le poisson et les fruits de mer sont bouillis, cuits au four et cuits à la vapeur. Cela vous permet de créer un menu qui ne vous dérange pas, et ne vous permet pas non plus d'avoir faim.
Exemple de menu pour la semaine
La durée recommandée d'un régime pauvre en glucides varie de 7 à 30 jours. Le moyen le plus simple de créer un menu approximatif est de s'inscrire dans le cadre de la semaine, puis de le modifier un peu si vous prévoyez de vous conformer au système pendant un mois. Les plats sont variés. L'essentiel est d'empêcher une diminution de la teneur totale en calories de l'alimentation quotidienne à 1200 (femmes) et 1500 (hommes), ainsi que de surveiller le nombre de glucides (pas plus de 40-60 g).
| Jour | Petit déjeuner | 2 petits déjeuners | déjeuner | Thé | Le dîner |
|---|---|---|---|---|---|
| 1 jour | Casserole de fromage cottage - 150 g, tomate ou concombre - 1 pc., Thé non sucré - 200 ml | Kéfir - 100 ml | Ragoût de poisson - 150 g, salade de chou - 150 g, pain - 1 pc. | Pamplemousse - 1 pc. | Bouillie de riz brun aux légumes - 200 g |
| 2 jours | Omelette aux deux œufs, poulet bouilli - 150 g | Fromage cottage faible en gras - 100 g | Soupe aux champignons additionnée de crème sure faible en gras - 200 g, pain, thé non sucré - 200 ml | Kéfir avec concombre et herbes hachés - 200 ml | Boeuf bouilli - 150 g, salade de concombre et tomates - 150 g |
| 3 jours | Légumes cuits à la vapeur avec fromage râpé - 150 g | Lait - 100 ml | Soupe de légumes au bouillon de poulet - 200 g | Apple - 1 pc. | Poitrine bouillie - 200 g, chou à l'étouffée - 100 g |
| 4 jours | Gruau à la pomme - 150 g | Pamplemousse - 1 pc. | Ragoût de veau ou de poulet avec légumes - 200 g | Fromage cottage sans gras - 150 g | Bouillie de sarrasin - 150 g, salade de betteraves rouges - 100 g |
| 5 jours | Fromage - 50 g, œufs durs - 2 pcs., Thé non sucré - 200 ml | Apple - 1 pc. | Soupe aux pois et bouillon de poulet - 150 g, salade de légumes - 100 g, côtelette de boeuf - 50 g | Kéfir - 100 ml | Riz brun bouilli - 150 g, moules - 100 g |
| 6 jours | Fromage - 50 g, œuf à la coque - 1 unité, thé non sucré - 200 ml | Yaourt Naturel - 100 ml | Viande au four - 150 g, salade de légumes - 150 g | Kiwi - 1 pc. | Ragoût de légumes - 200 g |
| 7 jours | Bouillie de lait de sarrasin - 150 g | Fromage cottage faible en gras - 100 g | Poisson au four avec légumes - 200 g | Kéfir - 100 ml | Poitrine cuite au four - 150 g. |
S'il est prévu d'adhérer à un régime pauvre en glucides pendant 30 jours, tous les six ou sept jours, ils organisent un «repos» lorsque la quantité de glucides complexes est élevée à la norme habituelle. Cette étape est nécessaire. Il évite le ralentissement du taux métabolique, caractéristique des systèmes de perte de poids à long terme.
Recettes de régime délicieux
Parmi les aliments autorisés dans le cadre d'un régime faible en glucides, vous pouvez préparer de nombreux plats sains, satisfaisants et savoureux.
Filet De Poulet Cuit
Il y a 103 kilocalories pour 100 g, dont 12, 5 g de protéines et 5 g de matières grasses. Pas de glucides.
Pour cuire une poitrine cuite, 250 g de filet sont soigneusement lavés, poivre et sel à votre goût, placés dans une mijoteuse, versez 150 ml d’eau, ajoutez une feuille de laurier. Définissez le mode de désactivation pendant une heure et demie.
Four à la feta
100 g de la boîte contiennent 129 kilocalories, dont 0, 7 glucides, 15, 5 protéines et 6, 4 g de graisses.
400 g de veau sont lavés à l'eau froide, coupés en tranches et battus. Étalez la viande sur une plaque à pâtisserie préalablement graissée. Top verser 100 ml de lait. Viande cuite au four à 180 degrés pendant une heure, puis poivre, sel. Vous pouvez ajouter vos épices préférées au goût. Recouvrez de feta en tranches (100 g) et étendez au four pendant 30 minutes.
Soupe au son d'avoine
100 grammes de soupe ne contiennent que 38 kilocalories, dont 0, 1 g de glucides, 2 g de matières grasses et 4, 3 g de protéines.
Le bouillon est préparé à partir de 150 g de dinde, bouillie pendant 20 minutes. Ensuite, ajoutez un oeuf cru, des oignons verts et des oignons, de l'aneth haché, du sel et du poivre. Faites cuire la soupe encore 5 minutes et endormez-vous d'une cuillère à soupe et demi de son.
Salade au chou de Pékin et aux fruits
Pour 100 grammes d'une telle salade piquante, pas plus de 33 calories sont consommées. Il y a plus de glucides que dans les autres plats (6, 6 g), sans matières grasses et seulement 2, 7 g de protéines.
Préparez une salade de pamplemousse pelé ou d'orange. Les premiers enlèvent nécessairement les piliers qui donnent à la chair un goût amer. Les pommes et les agrumes sont coupés en cubes, puis mélangés avec du chou de Chine (couper la moitié de la tête de chou moyenne). Assaisonnez la salade avec deux tireurs d'oignons verts, une cuillère à soupe de jus de citron (fraîchement pressé), du sel.
Comment sortir d'un régime pauvre en glucides?
Les kilos perdus reviennent souvent. Avec un effet similaire après la fin du régime, beaucoup perdent du poids. Cela est dû à une mauvaise sortie du régime. Pour que le poids ne revienne pas, vous devez:
- Augmenter les calories consommées progressivement. Chaque semaine, les calories quotidiennes doivent être augmentées de 50 kcal, mais pas plus.
- Ne commencez pas à consommer immédiatement des aliments glucidiques (même complexes) en portions illimitées. Pour chaque kilogramme de poids propre devrait être de 3 à 5 g.
- Organisez chaque semaine une journée à faible teneur en glucides, dont le menu sera similaire à celui suivi pendant le régime.
- Continuer à faire de l'éducation physique. Cela peut être de la gymnastique, du jogging, de l'exercice, etc.
N'oubliez pas que cuisiner dans une casserole est néfaste pour la silhouette, ainsi que pour le régime de consommation, boire au moins 2 litres d'eau par jour. De plus, vous ne devriez pas commencer à manger deux ou trois heures avant d'aller au lit.
Les inconvénients d'un régime faible en glucides
La restriction des glucides et une augmentation des protéines dans le régime alimentaire peuvent avoir des conséquences négatives sur le fonctionnement complet du corps. Certaines personnes ont des problèmes de foie et de reins qui éliminent les toxines de la dégradation des protéines. Une charge accrue provoque un dysfonctionnement de ces organes, ce qui peut entraîner une inflammation.
La carence en glucides peut provoquer diverses maladies du système cardiovasculaire, notamment l’ischémie et l’athérosclérose, lorsque le taux de mauvais cholestérol augmente dans le sang. La constipation fréquente, à cause de laquelle les hémorroïdes se développent, peut commencer à déranger. Il y a une diminution de l'activité mentale, des maux de tête, une irritabilité excessive. Un manque de graisse affecte l'état de la peau, qui devient excessivement sèche.
