Combien d'œufs puis-je manger par jour

Les œufs de poulet sont des aliments qui ont de nombreuses opinions sur leur utilisation. Et afin de ne pas nuire à votre santé et à votre silhouette, afin d’obtenir un bénéfice maximal pour votre corps, vous devez savoir lesquelles sont vraiment vraies, quelle quantité de jaune et de protéine il est permis de manger par jour.

Contenu

  • 1 Combien d'œufs sont autorisés à être consommés pendant la journée "> 2 Quels sont les avantages et les inconvénients du cholestérol?
  • 3 La relation entre le cholestérol et la consommation d’œufs
  • 4 Qu'est-ce qui est plus utile - des protéines de poulet ou des jaunes?
  • 5 teneur en calories et composition des œufs
  • 6 Comment manger des œufs - crus ou bouillis?
  • 7 valeur quotidienne
  • 8 Résumé

Combien d'œufs sont autorisés à manger pendant la journée?

La plupart des gens, même connaissant les avantages des œufs, sont fermement convaincus que seuls trois ou quatre morceaux peuvent être mangés par jour. Sinon, ils croient qu'il y aura une forte augmentation du cholestérol, ce qui peut conduire au développement de pathologies cardiovasculaires.

Cette conclusion est basée sur la composition d'un œuf de poule, qui contient 5 grammes de graisse et 200 milligrammes de cholestérol. Mais ce n'est qu'un mythe. La quantité d'œufs consommée n'a aucun rapport avec le taux de cholestérol dans le sang.

Quels sont les avantages et les inconvénients du cholestérol?

Cette substance liée aux lipides est extrêmement importante pour le corps. Il soutient les fonctions de protection - système immunitaire, participe directement à la production de certaines hormones importantes, notamment la testostérone et le cortisol. La quantité de cholestérol produite par le foie est plusieurs fois supérieure à celle obtenue à partir d'une douzaine d'œufs.

Une augmentation du cholestérol total dans le sang présente un danger pour l'homme, mais il n'a presque aucun lien avec les œufs de poule. En outre, des études ont montré que ce produit n'augmente pas le mauvais cholestérol, mais au contraire, avec un organisme adaptable à sa consommation alimentaire, il commence à être produit en petites quantités.

La relation entre la consommation de cholestérol et d'œufs

Il faut comprendre que le cholestérol est "bon" et "mauvais", affecte le corps, respectivement. Et si une personne mange trois œufs par jour, cela n'affecte pas le taux de mauvais cholestérol total dans le sang.

Trente pour cent des participants aux études prouvant cette relation ont montré une modification du cholestérol. Cependant, d’une part, c’était plutôt insignifiant, et d’autre part, le «bon», pas le «mauvais» cholestérol, a augmenté.

Quoi de plus utile - protéines de poulet ou les jaunes "> Teneur en calories et composition des œufs de poule

Environ 50 calories sont consommées par 50 grammes d'œufs durs. Sa valeur nutritionnelle est la suivante: glucides - 0, 5, protéines - 6, 5, lipides - 5 grammes (acides gras monoinsaturés (1, 9) et saturés (1, 5)). En le mangeant, vous pouvez couvrir 3% de vos besoins quotidiens en calcium, 4% en zinc et 5% en fer.

La valeur du blanc d'œuf réside dans sa digestibilité presque complète. Sa composition est riche en acides aminés - glutamine et aspartique (1, 6 et 1, 3%), leucine (1%), lysine et sérine (0, 9% chacune), isoleucine (0, 7%), ainsi que thréonine (0, 6%).

Comment manger des œufs - crus ou bouillis?

L'utilité des œufs dans leur forme brute est simplement une illusion. La protéine brute est mal absorbée, stresse l'estomac. La salmonellose est un autre danger, le risque de tomber malade qui augmente plusieurs fois si vous utilisez le produit sans traitement thermique.

Il est recommandé de cuisiner ou de faire frire les œufs. Des microbes malveillants pouvant être présents sur la coquille peuvent pénétrer dans l'estomac. Pour minimiser ce danger, il est recommandé de bien laver l'œuf à l'eau chaude et au savon avant utilisation.

Taux journalier

Il faut comprendre que toutes ces conclusions sont basées sur des études dans lesquelles les gens ne mangent pas plus de trois œufs de poule par jour. C'est donc cette norme qui est considérée comme sûre. Il est impossible de dire avec certitude ce qui se passera si vous en utilisez davantage.

N'oubliez pas la différence entre les œufs d'origine et les œufs d'usine. Dans l'aviculture industrielle, les couches ne bougent pratiquement pas, ce qui entraîne une modification de l'équilibre des acides gras et d'autres modifications de la composition du produit. Et si possible, il est préférable d'utiliser des œufs de poules, qui sont gardés en liberté.

Résumé

Une consommation adéquate d'œufs vous permet d'obtenir des protéines et des graisses saines. L'essentiel est de ne pas dépasser la norme (3 pièces), dont la sécurité a été prouvée au cours de nombreuses études.

Des Articles Intéressants