Poitrine De Poulet Saucisse

La viande blanche de poulet est un produit utile pour un menu diététique visant à réduire la graisse corporelle tout en préservant les fibres musculaires. La poitrine est particulièrement appréciée. Il est riche en protéines et a une faible valeur énergétique. La teneur en calories de 100 g de poitrine varie de 113 à 150 kcal. Le nombre exact dépend de la méthode de cuisson.

Il n'y a que de la poitrine de poulet bouillie qui s'ennuie vite. Le plat cesse d'apporter du plaisir gastronomique. La viande blanche semble sèche et fibreuse et est utilisée uniquement en raison de sa valeur élevée comme aliment diététique. Pour apprécier à nouveau les seins et diversifier le régime alimentaire, un assistant de cuisine comme une mijoteuse viendra à la rescousse. Dans une technique de couvercle de poulet bien ajustée, vous pouvez préparer un plat juteux et aromatique.

Grâce au multicooker, le produit joliment percé révèle de toutes nouvelles facettes de son goût sans perdre la composante diététique, ce qui est particulièrement important pour ceux qui veulent perdre du poids mais qui mangent déjà la poitrine bouillie par la force.

Contenu

  • 1 Comment faire cuire une poitrine de poulet dans une mijoteuse
    • 1.1 Rôtissage
    • 1.2 vapeur
    • 1.3 Extinction
  • 2 Caractéristiques de la préparation de la viande de poulet dans divers modèles de multicuiseurs
  • 3 Comment un poulet cuit dans une mijoteuse contribue-t-il à la perte de poids?> 4 Quels suppléments sains et, surtout, savoureux, conviennent-ils à la poitrine?
  • 5 Résumé

Comment faire cuire une poitrine de poulet dans une cocotte

Les plats hypocaloriques sont avant tout des produits bien sélectionnés. Les principaux ingrédients utilisés dans la préparation du poulet diète sont:

  • La poitrine. Il est cuit exclusivement sans pelures, qui contiennent d'énormes réserves de graisse.
  • Épices Ils ne devraient être que naturels. Aucun aromatisant ou colorant. La poitrine est assaisonnée de paprika, gingembre, basilic, marjolaine, herbes, houblon suneli, curry, curcuma, ail.
  • Crème sure, vin blanc ou huile végétale raffinée sans odeur. Le choix est complètement déterminé par la méthode de cuisson.

La préparation diététique de poitrine de poulet dans une mijoteuse élimine la friture et implique l'utilisation des méthodes de cuisson suivantes:

Rôtissage

La chair sans peau est légèrement incisée. Il est frotté avec du gingembre et de l'ail. Si quelqu'un n'aime pas l'ail ou le gingembre, ils sont limités à une chose. Saupoudrer la poitrine avec un mélange d'assaisonnement sec et une petite quantité de sel. Dans une cocotte (bol), verser un peu d'huile (légume pelé), puis la viande est pondue. Mettre la poitrine doit être à plat. Le bol est recouvert d'un couvercle, un programme de cuisson d'un quart d'heure est sélectionné. La poitrine est retournée de l'autre côté et le multicuiseur est rallumé pendant 15 minutes supplémentaires. Le poulet particulièrement juteux est obtenu après lubrification avec une crème sure épaisse. Cette "coquille" protège la poitrine contre la perte d'humidité, mais augmente considérablement la teneur en calories du plat préparé. Pour éviter de brûler de la viande, vous pouvez utiliser du papier sulfurisé en y enveloppant un morceau de poulet.

Pour un couple

Il est cuit dans un multicuiseur avec le programme approprié, livré avec un récipient spécial enfichable avec des ouvertures spéciales permettant de traiter la vapeur. Pour rendre la viande de poulet vraiment savoureuse et aromatique, la poitrine est frottée avec un mélange d'épices variées, placé dans un manchon ou un papier d'aluminium. De l'eau chauffée (un litre) est versée dans le bol de cuisson et le récipient dans lequel est placé le sein est placé sur le dessus, le mode correspondant est activé, c'est-à-dire «cuisson à la vapeur». Le temps de cuisson est de 40 à 45 minutes. La viande est plus aromatique et plus savoureuse si vous versez un peu de vin blanc dans l'eau.

Trempe

Assaisonnée à l'avance d'épices et débarrassée de sa peau, la poitrine de poulet est placée dans un bol à cuisson où l'on verse très peu d'huile. Sélectionnez "extinction" et réglez la minuterie sur une heure. Avec la viande, vous pouvez faire cuire des carottes avec des oignons. Les carottes sont coupées en lanières et posées sur des oignons hachés avec des carrés ou des demi-anneaux. La poitrine est déjà placée sur le dessus. L'ajout de légumes n'affecte pas la durée de cuisson.

Les trois options du plat ont leur propre goût aromatique, diversifient parfaitement leur régime alimentaire.

Caractéristiques de la préparation de la viande de poulet dans divers modèles de multicuiseurs

Le processus de préparation de la poitrine de poulet pour des appareils de différentes marques est légèrement différent:

  • Panasonic La viande blanche en mode «cuisson» est cuite pendant une demi-heure, cuite à la vapeur (une heure) et cuite à la vapeur (45 minutes).
  • Polaris Les multicuiseurs de cette marque internationale ont un mode «cuisson» dans lequel la poitrine est cuite pendant 30 minutes, le ragoût - 60 minutes, le «fumage» - 45 minutes.
  • Redmond Les appareils domestiques sont légèrement différents des appareils étrangers. La viande blanche de poulet est cuite dans le mode approprié pendant une demi-heure, cuite pendant une heure, et la poitrine à la vapeur arrive en 40 minutes.
  • Philips Dans la gamme de multicuiseurs de cette marque, il y a des appareils avec les programmes "ragoût" et "four". Le premier mode est configuré pour une heure, préparant la poitrine de poulet, et le second pour une demi-heure.
  • Moulinex . Convient pour la cuisson du poulet. Ils ont des programmes spécialement conçus pour le poulet blanc. Cuire la poitrine dans le mode approprié pendant 45 minutes, cuire au four pendant une demi-heure et cuire à la vapeur pendant 30 minutes.

Chaque marque, quel que soit son modèle, se distingue par le temps nécessaire pour cuire une poitrine de poisson bouillie, cuite à la vapeur ou cuite au four.

Comment une poitrine de poulet cuite dans une mijoteuse favorise ">

La viande de poulet est très appréciée dans les menus diététiques, non seulement en raison de sa faible teneur en calories, mais également en raison de sa teneur en protéines, qui est facilement absorbée par le corps, ainsi que de son manque pratique de graisse. En raison de la teneur minimale en matières grasses et d'une grande quantité de protéines, il est recommandé d'inclure la viande blanche dans l'alimentation des athlètes. Il vous permet de perdre de la graisse corporelle tout en maintenant et en renforçant les muscles, la principale source de nutrition pour laquelle se trouvent les protéines. La poitrine peut constituer non seulement une partie du régime alimentaire, mais également le plat principal du menu pour perdre du poids.

Un régime hebdomadaire à base de viande blanche de poitrine et de légumes, à l'exception des pommes de terre, ainsi que des fruits, à l'exception des raisins avec bananes, ainsi que de diverses céréales, mais sans semoule ni riz, vous permet de perdre de trois à cinq kilogrammes. Perdre du poids n'est pas la seule propriété utile d'un produit. Il est recommandé d'inclure de la viande blanche au poulet cuit à la vapeur dans de nombreux menus diététiques réparateurs, en raison de sa composition équilibrée unique.

Quels suppléments utiles, et surtout savoureux, conviennent-ils au sein?>

Des plats diététiques savoureux, aromatiques et variés à base de poitrines de poulet sont obtenus non seulement grâce à diverses méthodes de cuisson, mais également à d'autres ingrédients utilisés dans la préparation de la viande blanche à la mijoteuse:

  • Des fruits. Les oranges, les pommes, les ananas et les coings complètent parfaitement le goût délicat du poulet.
  • Fruits secs La combinaison la plus efficace est la poitrine, les abricots secs et les pruneaux.
  • Les légumes. Enrichir le goût de la viande blanche de poulet permet non seulement les carottes aux oignons, mais aussi les tomates, les courgettes, les brocolis et les choux-fleurs, les poivrons, les haricots verts, qui ont une faible teneur en calories. Vous pouvez ajouter des pommes de terre, mais leur valeur énergétique est élevée.
  • Champignons L'option idéale, qui donne au poulet une saveur merveilleuse, un arôme magnifique, mais n'augmente pas la teneur en calories du plat.
  • Noix. L'option la plus idéale est considérée comme une noix, qui, sous forme hachée, est ajoutée à la viande de poulet par tous les spécialistes de la cuisine.

Grâce à l'ajout de chacun des ingrédients énumérés, le sein acquiert à chaque fois un goût et un arôme complètement nouveaux.

Résumé

Le bacon doit être assaisonné avec, par exemple, du basilic, du romarin et d'autres épices. Pour éviter que la viande ne brûle dans la mijoteuse, vous devez toujours utiliser du papier sulfurisé.

La poitrine de poulet diététique peut être cuite dans n'importe quelle mijoteuse sans friture. Le traitement culinaire, grâce à un régime spécial et à un bol de cuisson bien fermé, vous permet de conserver tous les nutriments de la viande blanche et des produits supplémentaires ajoutés lors de la cuisson de plats cuits à la vapeur, cuits au four. Une quantité énorme de protéines facilement absorbées par le corps et une teneur minimale en graisse rendent la poitrine indispensable au maintien de la santé, de l'harmonie et de la force pendant le régime.

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