Les opinions sur le nombre d'heures avant le coucher que vous pouvez manger afin de ne pas prendre de poids excessif sont partagées. Les nutritionnistes "post-soviétiques" préconisent un intervalle de trois heures entre le dîner et le sommeil. Les magazines féminins disent qu’après six heures, il vaut mieux ne pas essayer. Presque toutes les sources de musculation et de remise en forme insistent pour que nous dînions avec quelque chose comme une poitrine de poulet avec un concombre ou un paquet de fromage cottage sans édulcorant. Disons que la graisse ne sera pas déposée et que nous perdrons l'excès plus rapidement. Et les scientifiques israéliens disent que nous pouvons manger des glucides au dernier repas et perdre du poids. Comment les choses sont en réalité ">
Imaginez la surprise des scientifiques quand, après six mois, presque tous les participants à l'expérience d'un dîner aux glucides présentaient une diminution du pourcentage de graisse. En outre, les niveaux d'hormones comme la leptine et la ghréline se sont équilibrés et le sommeil et la qualité de vie des répondants se sont améliorés.
Le groupe test de l'étude a également reçu une alimentation de 1500-1700 kcal, mais les glucides ont été distribués uniformément tout au long de la journée. Le groupe témoin avec des glucides la nuit a montré un niveau de glucose plus stable et l'absence d'appétit change tout au long de la journée. Par conséquent, la tolérance alimentaire était bonne pour eux.
Le niveau d'insuline dans le groupe des «mangeurs de nuit» était relativement stable le jour et ne les incitait pas à trop manger.
Pourquoi avons-nous trop manger le soir
Environ le quart des patients obèses souffrent de la soi-disant "nuit de dora". Ils se réveillent tard le soir de faim et se dirigent directement vers le réfrigérateur. Les scientifiques ont découvert qu'un tel comportement n'est pas une mauvaise habitude ou une licence. La raison en est les hormones "déchaînées", à savoir le cortisol et l'insuline. Après un modeste souper composé d'un morceau de protéines et d'une portion de légumes, le niveau de cortisol, une hormone du stress, augmente considérablement. C’est ce qui réveille les malheureux et les conduit au réfrigérateur. La nutrition nocturne perturbe les mécanismes du sommeil, contribue à la fatigue du système nerveux et ne permet pas une récupération complète après un effort physique.
Le "somnambulisme nutritionnel" ne contribue pas à la perte de poids, car une personne consomme la plupart de ses calories dans un état semi-inconscient. Il est clair qu'il ne mangera pas trop de poitrines de poulet avec du chou, mais avec quelque chose de plus intéressant et riche en calories. Dans le même temps, de nombreuses personnes ne se souviennent même pas des en-cas du soir et ne comprennent pas pourquoi, avec le régime "canonique", le surpoids ne fait qu'augmenter.
Évidemment, plus nous mangeons des poitrines de poulet sèches avec des concombres pour le dîner, plus nous courons le risque de faire partie du groupe des «somnambules alimentaires». toute la soirée
Dîner parfait
Oubliez les recommandations populaires concernant le kéfir après 6 ans et le poulet avec poisson et légumes. Préparez-vous un dîner complet et profitez d'une perte de poids saine.
L’idéal, du point de vue des chercheurs, est le dîner:
- environ 25 g de protéines pures . Nous obtenons tellement, par exemple, 130 g de poitrine de poulet bouillie ou en format grill;
- environ 50-75 g de glucides . Imaginez quelque chose comme 100 g de pâtes bouillies ou de sarrasin. Vous pouvez également manger des légumineuses, du pain complet, du riz brun ou même du pain pita;
- environ 15-20 g de graisse . Une salade avec une cuillerée d'huile végétale ou un avocat coupé en tranches viendra compléter le repas du soir
Je n'aime pas compter les macronutriments ">
Au dîner, vous pouvez boire de l'eau ou du thé à base de plantes, mais il est préférable de ne pas boire d'alcool ni d'alcool. La quantité de boisson devrait être modérée, avec un apport calorique adéquat (environ 400-500 kcal), il n'y a aucun sens à «boire de la faim».
De toute évidence, il s’agit d’un repas plutôt volumineux et «lourd» que nous ne pouvons pas digérer en quelques heures. Il est recommandé de prendre un tel dîner 3 à 4 heures avant le coucher pour que le système hormonal «se calme» et que le sommeil soit profond et calme. Mangez régulièrement et correctement, n'oubliez pas l'activité physique et vous atteindrez sûrement tous vos objectifs de mise en forme.
