Des études nutritionnelles récentes ont confirmé qu'il était peu probable que les noix riches en graisse aient un effet significatif sur vos méthodes de perte de poids. Mais les assurances aberrantes que ces fruits de la nature en raison de leur teneur élevée en graisses devraient être utilisées au minimum dans leur régime alimentaire, vont bientôt sombrer dans l'oubli.
Le fait est que des scientifiques américains, analysant les résultats de plus de 30 expériences menées dans différents pays, sont parvenus à une conclusion stupéfiante: la consommation de fruits à coque n'affecte pas le poids d'une personne. Ils en ont parlé dans les pages d'un journal américain publié par l'Institute of Clinical Nutrition.
Bien sûr, cela ne signifie pas que, en consommant des noix, vous commencerez rapidement à perdre du poids. Pas du tout. Après tout, le nucléole de chaque fœtus a un effet différent sur le corps. Nous vous recommandons d'utiliser les conseils ci-dessous.
Faites-vous plaisir avec des amandes - un entrepôt de vitamine E, qui est l'antioxydant le plus puissant. Savourez les noix dont les fruits sont équilibrés dans leur composition grasse enrichie en acides gras oméga-3. N'hésitez pas à utiliser la macadamia. La nature a travaillé sans relâche pour la saturer de vitamine E et de sélénium. Profitez de noix de pécan, un trésor de variétés de vitamine B, de minéraux, de phytonutriments et d'antioxydants. Cette noix est riche en graisses et très bénéfique pour ses nutriments. Il est impossible d'ignorer les pignons de pin. Ils enrichiront le corps en vitamines A, C, D, lutéine et acides gras monoinsaturés.
Mais les cacahuètes habituelles pour nous doivent être consommées avec le plus grand soin. Ces fruits peuvent provoquer des réactions allergiques, souvent graves. Faites particulièrement attention si vous êtes susceptible à cette maladie.
Les noix de cajou peuvent provoquer une intoxication grave, car elles contiennent la substance toxique urushiol. Cette substance huileuse s'apparente au lierre poison. Cela peut causer de graves allergies. Bien que les noix de cajou soient spécialement transformées avant d'être vendues - séchées, rôties, neutralisant ainsi les toxines -, il est préférable de refuser leur utilisation, surtout si vous avez une réaction au poison du lierre. Et en aucun cas, vous ne devriez acheter des noix étiquetées «Produit brut». En outre, si les normes sanitaires étaient violées lors de la récolte et du stockage des noix de cajou, le produit pourrait contenir de l’aflatoxine, un autre type de toxine.
Nos pistaches préférées peuvent également apporter beaucoup de surprises désagréables. Bien que ces noix soient bonnes pour le corps, elles contiennent souvent, comme les noix de cajou, de l'aflatoxine. En effet, lors de la maturation, les feuilles de pistache peuvent s'ouvrir avant même que la récolte ne soit pas récoltée, ou subir des dommages plus tard. Si la noix n'est pas protégée par la coque, elle finit par être infectée par la moisissure, qui est la cause de l'aflatoxine.
Et ce qu’il ne faut pas faire du tout, c’est d’utiliser des noix assaisonnées avec diverses épices, traitées avec du sel ou du sucre. Ils sont peu utiles, mais il y a beaucoup de calories supplémentaires.
